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湘西张家界凤凰特产美食腊味合蒸

腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即发布时间：2017/6/12

湘西张家界特产美食下三锅

历史传说： 朝廷曾多次派大军抗倭，都惨败告终。尚书张经上奏朝廷，请征湘鄂西土兵平倭，明世宗准奏，派经略使胡宗宪督办。永定卫茅岗土司覃尧之与儿子覃承坤及桑植司向鹤发布时间：2017/6/12

湘西凤凰苗家美食烧火食（汇总）

凤凰苗家的烧火食（汇总） 烧糍粑： 凤凰古城苗寨流行一句俗话：“肉宁可少吃，糍粑不能少打。” 糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水发布时间：2017/6/12

糍粑鱼

可能是凤凰有一条沱江河的缘故，所以，凤凰关于鱼的菜系还真是不少，前面说过的鱼已经很多种了。现在在这里，又要给大家介绍了另种鱼的做法——糍粑鱼。这道菜具有浓厚的湖南发布时间：2014/8/24

凤凰美食酸辣子炒沙萝菇

湘西凤凰春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道发布时间：2014/4/4

凤凰特色菜米粉蒸肉

凤凰古城苗家人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白发布时间：2014/4/2

湘西好吃的美食-湘西腊肉

湘西腊肉是一种美味食品，主要生产于湘西地区。 生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。　　每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子发布时间：2014/4/2

湘西土匪鸭

湘西土匪鸭的由来： 湘西从前有一张氏巧妇，烧得一手好菜，在山寨路边开了一家小餐馆，由于地荒人稀，生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气，多凶悍霸道，还糟蹋庄发布时间：2013/7/19
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