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吃罐罐菌有几种吃法,尤以罐罐菌炒肉为最佳。来到凤凰,一定要尝一尝这道当地的特色菜。不过要注意的是,极少数人吃罐罐菌会有不良反应,吃的时候要小心。
罐罐菌又名牛肝菌、荞巴菌,盛产在高寒山区腊尔山一带,据说含有高蛋白和维生素B,对人体的健康有十分好处。
罐罐菌采摘时间多在夏末初秋的高温天气,九十月份也生长,采摘的罐罐菌通过人工加工以后,晾晒干,认真收藏,可保鲜色美味。罐罐菌营养价值极高,它是凤凰县腊尔山台地的一种土特产。
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