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苗家桃花虫

来源:长沙到凤凰古城旅游网   作者:张张   发表时间:2013/7/18 11:51:38    浏览:

    传说很久很久以前,有一处桃花宕,百里粉红、千里香、遍植桃花的桃花宕。里面的桃花精,修炼到一定的年月,禁不住好奇与寂寞,纷纷去蛊惑人间。有一年的桃花,开得特别盛,那场香艳已经成为了传奇。只是,那是次桃花劫。那一次,不知坏了多少人的修行,连转世应劫的玉帝也差点着了道。王母娘娘勃然大怒,决定好好惩罚那些桃花精儿。于是,就有了人世界中的这些桃花虫儿。也就有了吃虫能走桃花运的典故!

 

    上面说的传说其实说的是苗家“自古以来每到桃花季节就去捞桃花虫”的一种特有风俗习惯,这种桃花虫形似蜈蚣,长有六条细腿,体态肥厚,乌光油亮,模样丑怪喜欢栖息在浅滩岩石底,食水中浮游生物。人们常常用它当诱饵,挂在钩上钓鱼。同时,它又是人们营养丰富的碗中之物。苗家人民,利用闲瑕时间,把捕来的桃花虫带回家中,倒进锅内用微火杀死并焙至半干,然后倒入细筛放置火坑上烘干。即可贮备待食。吃时先用油炸脆,再放上切好的辣子大蒜与适量的食盐酱油,几个翻身一打,装进碗中便可食用。桃花虫含有蛋白质,营养丰富,味道鲜美不说,更是饮酒下饭的佳肴,最重要的是吃了他可是会走桃花运啊,虽然这只是个美丽传说的真收我们已经无从考验,不过现如今它可是苗家的特色菜中必不可少的主料可是确有其事!

 

    来源:凤凰古城旅游网 www.mtu100.com
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